春季菜谱――发财元宝
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2011-04-14 10:23:03
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摘要：春季菜谱――发财元宝
原料：糯米粉50克 澄粉50克 吉士粉15克 糖20克 猪油5克 奶黄馅100克
春季菜谱――发财元宝制作过程：
1、澄粉用开水烫熟，加入猪油、糖糅搓均匀。
2、糯米粉加入吉士粉用水调成面团，加入1面团，糅搓均匀，下10克左右的剂子，包入5克奶黄馅，搓成椭圆形，再取两块5克的小面团，按成圆饼状，粘在椭圆形的两头，即成一个金元宝的形状。
3、入 100度的蒸箱，蒸7分钟即可
营养价值：糯米粉含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
工具准备：蒸箱
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