夏季菜谱――干贝蒸水蛋
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2011-04-14 10:48:56
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摘要：夏季菜谱――干贝蒸水蛋
夏季菜谱――干贝蒸水蛋原料： 鸡蛋3只、干贝30克、盐2克、味精1克
制作过程：
1、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、一半干贝丝(干贝涨发)打匀后加入清水100克。
2、将鸡蛋液放入蒸箱中用 90℃蒸汽蒸6分钟取出。
3、将剩余干贝丝撒在蒸好的鸡蛋即可。
营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍
工具准备：蒸箱
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