1分钟变成酿酒师 上海家博会“MRJIU酒师傅”备受喜爱

摘要：近年来，随着酿酒工艺在日常生活中的普及，家用酿酒机备受消费者喜爱，许多人只需要通过简单学习酿酒知识，自己在家就可以轻松酿酒喝。3月9日，2016上海中国家电及消费电子博览会在上海新国际博览中心开幕，一款名为“MRJIU酒师傅”全自动家用酿酒...

上海家博会上，“MRJIU酒师傅”展出

  吴方伟 李玉报道  近年来，随着酿酒工艺在日常生活中的普及，家用酿酒机备受消费者喜爱，许多人只需要通过简单学习酿酒知识，自己在家就可以轻松酿酒喝。3月9日，2016上海中国家电及消费电子博览会在上海新国际博览中心开幕，一款名为“MRJIU酒师傅”全自动家用酿酒机备受市民欢迎，将传统酿酒复杂工艺和现代高新技术相结合，仅仅只需7天时间，即可酿造出一壶原浆美酒，这对喜欢美酒的市民无疑是一个佳音。

  参观者：“我是闻着酒香过来的!”

  在W4H85展位上，一阵酒香弥漫，几款不同颜色的酿酒机吸引了许多前来参观的市民。“在很远地方就闻到一股酒香，我是闻到酒香过来的，”一位参观市民告诉记者。工作人员解释说，“由于酿酒机酿成酒所需时间是7天，我们都是在7天前将原料搭配好进行酿造，今天参观者刚好能够品尝到刚出的美酒。”

参观者正在品尝“MRJIU酒师傅”酿造的美酒

  李先生是一位爱酒人士，现场品尝过后给出评价说：“这个酒喝完，味道很不错，拥有这样一个机器，等于自己可以开一个属于自己的酿酒厂，把酿出的酒妥当的储存起来，对于我们这些爱酒的人来说，非常方便。”

一位女士在现场体验了MRJIU酒师傅酒粕护手霜

  现场除了“MRJIU酒师傅”酿酒机备受欢迎外，酿酒过程中残留的酒糟产品也备受市民喜爱，米、麦、高梁等酿酒后剩余的酒糟可以做成酒糟面包，酒糟面膜、酒糟护手霜等等，还可以将酒糟发酵成养花种菜的肥料，做到有效利用一点都不浪费。一位女士在现场体验了MRJIU酒师傅酒粕护手霜觉得非常顺滑，清香舒适。

  酿酒如同煮饭的电饭煲一样，酿出的酒风味多样

  据悉，整个“MRJIU酒师傅”酿酒机都是一键控制，由电脑操作，并且整个酿酒过程全部自动完成。北京春欣伟业科技发展有限公司总经理马一鸣说：“整个酿酒机操作简易，微电脑全自动，酿酒如同煮饭的电饭煲一样简单，1分钟就教会你成为酿酒大师,7天就能酿出纯良美酒。”

参观者阅读“MRJIU酒师傅”的介绍

  马一鸣还告诉记者，“MRJIU酒师傅”酿酒风味还非常多样，普通人可以根据不同原料、不同配比酿出不同的酒，“高粱酿出的就是高酿酒，糯米、大米酿出来的是米香型白酒，也可混合5种粮食酿出五粮酒。另外，加入人参、大豆、生姜等可酿养生酒，加入橙子、樱桃等可酿水果酒，包括晚宴用的威士忌等。”

  对于一些参观者询问出酒多少和酒精的度数高低，马一鸣表示，主要还是看你用什么粮食来酿酒，“因每种粮食的出酒率不同，如果按40度计算，大米出酒率能达到96%、小米能达到95%，并且每次出酒大约为3、4斤，基本适合个人饮用。”

  自酿酒安全看得见：饮酒更健康

  近年来，市场上的许多白酒频现质量问题让许多消费者不放心，市场上的有问题的白酒主要以食用酒精为主，其中甲醇含量高，并且原料来源自己也不清楚。马一鸣表示，市场上假酒、劣酒、各种添加防不胜防，对人体健康没有保证，“酒师傅所酿制出来的酒是纯粮原浆，原料都是你亲手放入的，安全看得见，甲醇含量低，这样，饮酒会更安全、更健康。”

陈酒的酒器

  记者发现，在现场一些陈酒的木质酒器有些古朴又非常精致，工作人员告诉记者，对于酒器还是有一定要求，“将麦子酿酒存放于精选的橡木桶存放2年做成威士忌收藏;另一方面，木制酒器类似于工艺品，尽显尊贵，也可以作为一种装饰，提高家庭生活品质。”

  另外，马一鸣表示，“MRJIU酒师傅”还具有环境监测功能，无论平原或盆地，无论南方和北方都可以确保出酒的品质，并且还兼备安全系统监控，“在“MRJIU酒师傅”设备异常、漏电、干烧三种情况下都会自动断电，以保安全。”

北京春欣伟业科技发展有限公司总经理马一鸣介绍产品

  现场，参观者还特别看到酒师傅提供的酿酒酵母，负责市场推广的许素梅女士介绍说：“这是我们特别提供的酿酒酵母，是专门为酿酒机设计研发的一种多酶系多菌种微生物复合发酵剂。它不但保留了传统酒曲中的特色，还融合了现代生物工程技术，酿出的白酒香味纯、口感正、绿色安全，饮后不上头，就连酒糟都味道鲜美。”

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