春季菜谱―时令八宝饭制作
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2011-04-14 10:02:57
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摘要：糯米适量(看多少人分享)、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量
时令八宝饭制作原料： 糯米适量(看多少人分享)、蜜枣六七个去核切条、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各适量
制作过程： 1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。
5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。
营养价值：八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分
工具准备：蒸箱
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