高温天 出现糯米胶化水怎么办？

摘要：糯米胶化水最常出现于夏天温度高的时候，原因有很多种，例如产品本身质量、温度环境、调胶操作不当等。

Q1：你好，我想反映或者咨询个问题，我用胶霸，冲击钻搅拌的，已经两次了，上次开了4桶，每桶3袋，第二天早上全化成水状的了。粘性还有，就是不能施工了，都是水状的，开始我以为是快过期缘故，昨天晚上又开了一桶，今天早上又化成水状了。

Q2：为什么调好的糯米胶几个小时就化水了？

Q3：调好的胶，过了一个晚上就变成水了！甚至有些只过了一两个小时就变成水了！

步入5月，夏季高温天气来临，行业内不少师傅会遇到糯米胶化水问题。那么糯米胶化水是什么原因造成的，应该如何避免呢？

一、糯米胶化水的原因

糯米胶化水最常出现于夏天温度高的时候，原因有很多种，例如产品本身质量、温度环境、调胶操作不当等。

原因一 外部菌分解

这里我们说的菌分解是外部细菌的分解。外部细菌可能来源于使用的水源、搅拌工具、容器、现场的施工环境等。

糯米胶的性状（黏度值）会因为混入外来的细菌被分解，这时流动性就会提高，出现化水的现象。夏天天气高温炎热，空气中含有大量的微生物，会明显加快糯米胶化水的速度，一般在24小时左右。

师傅施工时，使用了不干净的水源，或者没有及时清洗调胶桶和施工工具，残留的胶就很容易滋生细菌，会为下次调胶带来隐患。

原因二 兑水过多

夏天气温炎热，很多师傅施工时可以明显感觉到胶比之前干得更快。有些师傅为了延缓糯米胶的干胶时间，会采取在调胶时增加兑水量，这就会造成兑水量过多的现象。

众所周知固态胶的吸水量是有一定限度的，如果当其吸水充分之后，多余的水分就很难得到吸收，糯米胶一旦兑水太多，通常静止久了会出现胶与水上下层分离的情况，上层的水就是我们常常说的糯米胶化水现象。

原因三 内部发酵

糯米胶是一种有机物，糯米胶中的天然植物淀粉会成为细菌繁殖的温床和养料。

在高温高湿的环境下容易造成内部发酵，尤其是在夏季气温高的情况下，细菌霉菌的活性增强，繁殖力提高。残余糯米胶中的天然植物元素为细菌提供了富足的养分，造成细菌迅速繁衍转化成淀粉酶使胶液变稀，继而化水。

如何避免糯米胶化水

避免糯米胶化水，请注意以下几点：

1、施工水源专用，调胶前认真清洗施工工具和调胶桶，确保工具清洁，并定期用巴氏消毒水消毒，避免细菌残留滋生。

2、适量加水调胶，不要随意更改加水量，避免兑水过多；施工时采用浓胶薄涂的方式，既可以保证施工质量，又可以防止胶液的分离化水。

3、一旦出现胶液化水的现象，请立即停止使用，以免后续造成施工不良的问题。

4、高温天气胶液不要存放过久，尽量当天施工当天调胶，当天没用完的糯米胶要注意遮盖保护，避免细菌和灰尘的落入；存放温度在5-23摄氏度左右空气流通的地方，不要与第二天新调的胶混合使用。

（转载自嘉立丰科技）

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