方太——厨电科技新高峰的攀登者

摘要：现代科学技术的进步，离不开对过去难以想象的新领域的勇于开拓。正如方太对于厨电创新科技的执着，从无到有、再到极致的不懈追求。

  现代科学技术的进步，离不开对过去难以想象的新领域的勇于开拓。正如方太对于厨电创新科技的执着，从无到有、再到极致的不懈追求。

  3月16日晚，“大隐于智 翩然而至”方太2022旗舰新品上市发布会以线上形式召开，方太一举发布了集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列、全新一代洗碗技术高能气泡洗、嵌入式洗碗机G1、折叠灶等一系列新品及新科技，同时向外界宣布将与国家航天院所开展联合课题研究，助力航天技术在民用化领域的进一步深化应用。

  方太把自己视为一个厨电科技新高峰的攀登者，在没有人攀登过的属于厨电科技的崇山峻岭中，留下他的自信的创新足迹；在没有人涉猎过的厨电产品领域里，融入他自信的理念智慧；并借助现代科学的大量知识积累，最终将之转化成为驱动厨电科技进步的产品力。

  去外太空种下一颗厨电科技创新的种子

  “想象力存在的意义远超出我们的想象……人类之所以能够超越地球上的其他物种建立文明，主要是因为我们能够在自己的大脑中创造出现实中不存在的东西。”这是刘慈欣《太空仍是想象力最好的归宿》一文的摘要。而方太，这个开创了水槽洗碗机、集成烹饪中心等一系列厨电新物种，总是敢于闯入创新科技无人区的厨电领航者，如今更是把创新的视角瞄向了浩瀚宇宙。

方太集成烹饪中心Z系列

  2019年，在当时厨电市场整体低迷的情况下，方太提出了“1+1=1”的“厨电集成烹饪中心”全新概念，并仅用三年时间就创下突破100万台的销售佳绩。而这一集成化解决方案背后的创新逻辑，就来自于中国空间站的构建思路。中国空间技术的重要开创者、两弹一星元勋王希季先生曾将中国空间站的构建过程言简意赅地概括为“1+1=1”。 1（天和）+1（问天）+1（梦天）=1（天宫），等式右侧的“1”是一个完整系统，具备完整的功能及系统配置，左侧的三个“1”实现又分别是独立的飞行器，这一思路保持了各功能模块间既共建、共享又相对独立互不干扰的效果，而外观上也更加整洁美观。而方太的集成烹饪中心从设计之初就遵循这一思路，并整体规划了水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处。

方太全新一代嵌入式洗碗机G120221

  2021年9月，方太与中国科学院力学研究所达成合作，继续针对高能气泡洗技术做进一步的提升。而这一次，方太瞄准的是火箭。在方太看来，由瑞典工程师拉瓦尔在1980年通过延长火箭发动机喷管“渐扩段”，将蒸汽喷射速度提升到超音速的技术，与高能气泡洗技术的液体和气体混合过程有着相通的原理，如果加以转化应用，将对提高空化泡的形成几率带来突破性成果。这一大胆的想象与创新自信，让方太果断决定，利用拉瓦尔喷管思想改造洗碗机喷淋臂结构。2022年3月16日，这一针对高能气泡洗的最新技术升级成果正式发布。果然，经过反复的计算和模拟，采用拉瓦尔喷管思想优化后的空化效果提升了一倍以上。

  此外，方太研发团队还从中国首创并应用在航空发动机燃烧稳定器中的沙丘驻涡技术得到灵感，在其第四代隔热聚能罩上创新设计了沙丘状曲面结构，大幅提升灶具火焰燃烧的稳定性，同时更减少热量的散失，进一步提升热效率。

  这一点一滴，都是方太创新自信的展现。当然，这一自信的来源是方太常年对于科研的重视，在“想象力”上搞大投入的结果。

国家航天局新闻宣传中心与方太集团达成航天技术成果转化合作意向框架协议

  如今，方太集团已与国家航天局新闻宣传中心正式达成航天技术成果转化合作意向框架协议。未来，方太与国·家级航天院所开展联合课题研究，还将涵盖空气动力学、流体力学、系统集成化、航天饮食健康保障、智能算法及自动控制、基础材料等领域，并将在后续合相关的航天院所，开展涉及多个方太产品线的技术合作课题研究，积极探索航天技术在民用产品领域深化应用的可能性。

  产品创新 从0到1到 ∞ 

  就好像3C发烧友每年都会熬夜期待苹果的发布会一样，对于所有家居家电媒体、从业者、美食博主甚至普通消费者来说，每一年方太的新品发布会都是绝对不能缺席的存在。因为这个企业在产品创新这件事上，实在太能“造”了！

  2015年，方太推出了全球第一台水槽洗碗机，时值今日，那次发布会上方太水槽洗碗机这个“新物种”诞生一刻所聚焦的全场瞩目，亲历者应该至今仍能历历在目。而这个创新产品更是让不温不火多年的国内洗碗机市场，从沉睡中骤然苏醒，从当年的中国洗碗机全年销售额10亿元爆发至近百亿元的庞大市场。

  而在净水领域，面对核心膜技术被国外垄断的情况，方太再次选择敢为他人先。历时8年研发，成功发明属于中国人的高端净水技术——NSP选择性过滤技术，成功破解“选择性过滤”这一世界性难题，在打破高端净水膜的国际垄断同时，也为净水行业填补了重要的技术空白。

  如果说这是方太在产品创新方面从0到1的突破，那么这个企业从1到 ∞ 的“狠劲”同样让人折服。

方太全新极火®直喷II川代燃气灶

  早在2006年，由方太自主创新的五腔驱动燃气灶就将燃气灶具的有效负荷从3200w提升到了4000w，一举攻克进口燃烧器火力不足的弊端，也将行业带入大火力时期。此后，方太又开创了增压直喷系统，配合方太首创的隔热聚能罩，将燃气灶的热效率一跃提到75%。而在3月16日发布会上，方太再次带来全新研发成果——极火®直喷Ⅲ代燃气灶。这一次，方太突破了80%热销率大关。测试结果显示，在热负荷5.2kW条件下，产品的热效率突破80大关，达空前的81%，已经非常接近83%的热效率理论值。

  从不断探索和挑战燃气灶火力极限的边界，以及刷新燃烧热效率记录的表现不难看出，方太对于不断登厨电科技新高峰的执着。

  创立26年，方太经历了从“应用技术创新”到“品类科技创新”，如今，方太已经进入“基础材料创新”的历程，自主创新能力越来越突出。相信在市场不断迭代的高品质需求面前，方太对于厨电产品创新的步伐将会越迈越坚定。

  用仁爱之心注入创新源泉

  方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在多个场合表示，“我们要从消费者出发，做别人不能做或者不愿意做的事情，无愧做美善产品的初心！”而“方太创新”的背后，蕴含的正是来自中华优秀文化的仁爱之心。

  茅忠群董事长曾经透露过这样一件事，2010年，他在央视报道中看到有关《厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险》的新闻。因为懂技术，所以一看到这个报道就知道问题出在哪里，由此立即调整了油烟机的研发方向，从以定量指标，转变成定性指标——最佳的吸油烟效果。经过3年研发，2013年方太推出了风魔方系列油烟机，从吸油烟效果方面让消费者再无后顾之忧。

方太理想城

  2018年，在成为中国首个百亿厨电企业后，方太宣布了全新的企业使命“为了亿万家庭的幸福”。

  2020年，方太提出创新科技观——仁爱为体、合理为度、幸福为本。

  带着对个人、家庭、社会的价值思考，方太认为厨电行业产品优化的方向，不仅是性能提升和功能多样化，更要迈向更关注用户健康与体验细节的新阶段。

  而从很多小细节中，也不难发现方太的良苦用心：

  方太将售后一站式平台的热线电话命名为“幸福服务热线”；

  每次方太发布会的“压轴环节”，必然是对创新文化的探讨……

  在方太看来，这种理念自信，是对方太创新文化的自信。而正是这样的良性循环，让方太的创新科技、创新产品件件有着落，事事有回应，也赋予了方太持续攀登厨电科技新高峰的动力。

  创新的源泉是仁爱、创新的原则是有度、创新的目标是幸福，这是方太创新的基石，也是企业独有的科技与文化共振发展的创新道路。（撰稿/陈婉璟）

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《2022中国家居消费者蓝皮书｜家电-集成厨房篇》

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